Artiklens indhold er sponsoreret af gomadspar.dk
Når du skal bespise gæster, kolleger eller en hel festsal, handler det lige så meget om trygheden ved at vide, at maden står klar til tiden, som om selve smagen. Hos Go’Mad i Thisted er den lokale købmandsbutik og cateringkøkkenet samlet under ét tag, og menuerne sammensættes efter årstidens råvarer med øje for friske, lokale produkter. Det giver en madoplevelse ud over det sædvanlige, og har du særlige ønsker, sætter køkkenet gerne en menu sammen, der passer til dig og dine gæster i stedet for at presse jer ned i en fast pakke.
Smørrebrød, håndmadder og pålægskagemand
Det klassiske smørrebrød er stadig omdrejningspunktet for mange danske frokoster, og udvalget dækker både den enkle og den festlige udgave. Klassisk smørrebrød byder på det man kan forvente, mens det højtbelagte luksussmørrebrød tager det klassiske til et nyt niveau, og begge fås med varianter som flæskesteg med sødet rødkål, dyrlægens natmad, hamburgerryg med italiensk salat, rullepølse med løg og sky, roastbeef, æg og rejer, rødspættefilet samt landskinke med asparges og æggestand. Skal det være mere uformelt, findes håndmadder med hjemmelavet pålæg, franskbrødsmadder med ost, rullepølse eller rejer og sandwiches. Bestiller du hjemmelavet smørrebrød i Thisted til frokost og møder, får du altså både prisvenlige hverdagsløsninger og et bord, der kan bære en mærkedag. Til de større anledninger findes desuden pålægskagemand i tre størrelser fra 6-8 op til 14-16 personer, også i en udgave med fisk.
Menuer til fest, brunch og frokost
Går selskabet i den varme retning, spænder udvalget bredt. Brunch indeholder blandt andet brunchpølser, røræg, amerikanske pandekager med sirup, pålægsplanke, lun leverpostej med champignon og bacon, osteplanke og friskskåret frugt. Den danske frokost samler marinerede sild med karrysalat, lun tartelet med høns i asparges, frikadeller med kartoffelsalat og æblekage. Blandt hovedretterne findes klassikere som kalvesteg stegt som vildt, flæskesteg, slagtersnitzel af svinemørbrad og biksemad, og til de festlige lejligheder kan man bestille griseriet med langtidsstegt grillskinke eller den helstegte pattegris på spyd med sprødhedsgaranti.
Foretrækker du at varme maden op hjemme og selv styre timingen, findes en række varm selv menuer til minimum seks personer:
- Varm selv menu med flødekartofler, rosastegt oksesteg, glaseret skinke og salater
- Varm selv sensommermenu med sousvide kyllingebryst og baconsvøbt svinemørbrad
- Brunch til opvarmning derhjemme
- Frokostretter og natmad som biksemad, supper og pålægsfad
Forretter og det søde bord
Skal måltidet bygges op i flere led, kan menuen suppleres med forretter som rejecocktail, lakseroulade, klassiske tarteletter eller tunmousse med citron og dild. Tapashygge giver tre slags oste, tre slags tapaspølse og skinke, bagt bruschetta, pestoer, tapenade, oliven og nybagt brød, mens slagterens pølseplanke samler det bedste fra pålægsbordet. Til desserten kan du vælge mellem chokolademoussekage, æble-karameltærte, citronfromage med flødeskum og ostefade, og eftermiddagskagerne tæller både gulerodskage, brownies og Othello lagkage.
Drikkevarer og praktik omkring bestillingen
En stor del af trygheden ved at bestille mad ud af huset i Thisted og omegn ligger i, at det praktiske også er dækket ind. Til menuerne kan du bestille øl, vin og vand direkte hos Go’Mad, så mad og drikke kommer fra samme sted, og der gives returret på alle uåbnede drikkevarer. Du kan derfor bestille rigeligt uden at risikere at betale for det, gæsterne ikke nåede at drikke.
Selve bestillingen foregår online i webshoppen, hvor du løbende kan se priser og indhold, inden du lægger noget i kurven. Enkelte varer, blandt andet den helstegte pattegris, kræver et opkald, ligesom bestillinger til samme dag aftales telefonisk. Erhvervskunder kan oprette en profil og få en fast indgang til frokostordninger og møder, og køkkenets hygiejneforhold kan du selv efterse via smiley-ordningen.
Kontakt Go’Mad
Simons Bakke 72, 7700 Thisted
Tlf.: 97 96 10 16
E-mail: gomadhuset@gmail.com
